Chocolat au lait Caramélia 36% – Fèves Valrhona 3 kg

L’alliance parfaite entre douceur lactée et caramel salé
Le chocolat au lait Caramélia 36% Valrhona séduit par sa texture onctueuse et sa richesse aromatique unique.
Ce chocolat de couverture d’exception marie la rondeur du lait à la gourmandise du caramel au beurre salé, pour un résultat à la fois tendre, équilibré et irrésistible.
Sa fluidité idéale en fait un allié parfait pour les créations professionnelles, des moulages aux ganaches, en passant par les mousses et glaces.

Certifié B Corporation, Caramélia incarne le savoir-faire Valrhona et son engagement envers une chocolaterie durable et responsable.

Caractéristiques principales

• Nom complet : Chocolat au lait Caramélia 36% – Fèves

• Marque : Valrhona

• Format : Sac de fèves 3 kg

• Couleur : Lait

• Pourcentage de cacao minimum : 36 %

• Origine des fèves : Assemblage exclusif Valrhona

• Profil aromatique : Gourmand, caramel salé

• Goût : Lacté, onctueux et généreux

• Texture : Fluide, fondante

• Saisonnalité : Intemporel

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, caramel (lait écrémé, lactosérum (lait), sucre, beurre (lait), arôme), lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Métiers associés

Chocolatier – Pâtissier – Boulanger – Restaurateur – Traiteur – Hôtelier – Glacier

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