Chocolat noir extra amer Valrhona 61%
3kg
Dh 1,550.00 MAD
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Chocolat Noir Extra Bitter 61% – Fèves de Couverture Valrhona
\nL’intensité emblématique du chocolat noir professionnel \nÉlaboré par Valrhona, le Chocolat Noir Extra Bitter 61% est un grand classique des chocolats de couverture. Ce mariage d’assemblages d’origines révèle un goût chocolaté intense, soutenu par une subtile amertume et des notes raffinées d’épices sucrées, de fruits secs et une touche singulière de noix de coco. \n \nIdéal pour l’enrobage, ce chocolat s’exprime aussi pleinement dans les glaces et sorbets, mousses aériennes, crémeux, ganaches, tablettes ou moulages. \nCertifié B Corporation, il incarne les engagements éthiques et durables de Valrhona envers une chocolaterie responsable. \nCaractéristiques principales
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- Nom complet : Chocolat noir Extra Bitter 61% \n
- Marque : Valrhona \n
- Type : Chocolat de couverture professionnel \n
- Format : Fèves faciles à doser et à fondre \n
- Couleur : Noir profond \n
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Profil aromatique :
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- Majeur : Épices sucrées \n
- Mineur : Fruits secs \n
- Singulier : Noix de coco \n
\n - Texture : Fluide et fondante \n
- Goût : Intense, équilibré et légèrement amer \n
- Origine des fèves : Assemblage exclusif Valrhona \n
- Pourcentage minimum de cacao : 61% \n
- Saisonnalité : Intemporel \n
Métiers associés
\nChocolatier – Pâtissier – Restaurateur – Traiteur – Boulanger – Glacier \n \nMots-clés : chocolat noir valrhona, extra bitter 61%, chocolat de couverture noir, fèves valrhona, chocolat noir professionnel, chocolat noir pâtisserie, chocolat noir ganache, chocolat noir mousse, chocolat noir enrobage, chocolat noir moulage, couverture valrhona, chocolat noir premium, chocolat valrhona b corporation, chocolat noir intense, chocolat noir durable, chocolat noir équilibré, chocolat noir artisanal. \n
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| Brand | \nValrhona | \n
|---|---|
| Poids | \n3 kg | \n
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