Goût fruité intense - notes acidulées rafraichissantes Émerveillez les papilles avec un chocolat à la couleur et au goût inédits. Laissez-vous submerger par sa couleur rubis. Laissez-vous envahir par ses notes intensément fruitées, fraiches et acidulées. Né de la fève de cacao ruby, le chocolat Ruby RB2 ne contient aucun colorant ni arôme de fruits ajoutés. Son goût et sa couleur uniques vous invitent à créer des associations inédites et à explorer de nouvelles idées de confiserie, de pâtisserie et de desserts. Avec sa fluidité polyvalente, Ruby RB1 est parfait pour un grand nombre d’utilisations, qu’il s’agisse du moulage, de l’enrobage ou des mousses. Profil gustatif : Fruité, Acidulé, Doux, Vanille, Lait, Crème, Cacao (27%) Min. Cacao : 47% | Min. Lait : 26% | M.G. : 36% Fluidité Standard