Valrhona Ivoire chocolat blanc

Dh 1,550.00 MAD

Chocolat Blanc Ivoire 35% – Fèves Valrhona

\nCréé par Valrhona, l’Ivoire 35% s’impose comme une référence absolue du chocolat blanc professionnel. \nSa juste dose de sucre met en avant la pureté du beurre de cacao, la rondeur lactée et la finesse aromatique de la vanille naturelle. Ce chocolat se distingue par sa texture fluide, idéale pour les préparations gourmandes et techniques. \n \nAvec son profil équilibré et onctueux, Ivoire 35% s’adapte à toutes les applications : glaces et sorbets, mousses aériennes, crémeux, enrobages, ou encore tablettes et moulages. \nCertifié B Corporation, il incarne l’engagement durable de Valrhona envers une chocolaterie responsable et éthique. \n

Caractéristiques principales

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Nom complet : Chocolat blanc Ivoire 35%
Marque : Valrhona
Format : Fèves faciles à doser et à fondre
Couleur : Blanc ivoire
Profil aromatique : \n
- Majeur : Équilibré
- Mineur : Lait cuit
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Texture : Lisse, fondante et fluide
Goût : Peu sucré, doux et lacté
Origine des fèves : Assemblage exclusif Valrhona

\nIngrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. \n

Métiers associés

\nChocolatier – Pâtissier – Boulanger – Restaurateur – Traiteur – Épicerie fine \n \nMots-clés : chocolat blanc ivoire, ivoire 35%, chocolat blanc Valrhona, chocolat de couverture blanc, fèves ivoire, chocolat blanc professionnel, chocolat blanc pâtisserie, chocolat blanc mousse, chocolat blanc ganache, chocolat blanc glace, chocolat blanc moulage, chocolat blanc tablettes, chocolat blanc premium, Valrhona B Corporation, chocolat blanc équilibré, chocolat au lait chaud, chocolat blanc vanille, couverture chocolat blanc, chocolat blanc peu sucré. \n

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