مسحوق كاكاو IRCA (20-22% دسم) مسحوق كاكاو عالي الجودة، معروف بلونه البني الداكن المكثف ورائحته القوية من الشوكولاتة. مع محتوى من زبدة الكاكاو يتراوح بين 20-22%، فإنه يوفر قوامًا كريميًا ونكهة غنية ومتوازنة، مثالي للمووس، والبسكويت، والتزيين، ورش الحلويات الفاخرة.

📋 ورقة تقنية :

• المنتج : مسحوق كاكاو قلوي فاخر.

• المكونات : 100% كاكاو نقي.

• مادة دهنية (دسم) : 20% - 22% (للحصول على أقصى قوام كريمي).

• الملف العطري : نكهات مكثفة من الكاكاو المحمص، مرارة خفيفة، توازن جيد جدًا.

• الاستخدام :

  • المعجنات : مثالي للكعك، والبسكويت، والبسكويت بالشوكولاتة.

  • الكريمات : مثالي للمووس، والغاناش، وكريم الزبدة.

  • التزيين : ثبات ممتاز لرش (ترافل، تيراميسو).

• المزايا : ذوبان سريع ولون بني عميق ثابت بعد الطهي.